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Par Magic-Recettes
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Composé de noix de coco râpée, de noix de coco grillée et de lait, le malais est couvert d'un glaçage à la confiture d'abricots. Une recette aux accents exotiques, à savourer tiède ou froide.

Infos pratiques

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  • Facile
  • Dessert
  • 6
  • 30Star Lego Lego 75208Yoda’s Hut Wars EWH2eY9bDI
  • 30
  • La noix de coco fut découverte par Marco Polo, qui décrivit « la noix de Pharaon » comme un fruit savoureux, doux comme le sucre et blanc comme le lait fournissant à la fois la nourriture et la boisson.
  • Noix de coco

Ingrédients

Pour la pâte brisée :
200 g de farine
125 g de beurre
40 g de sucre glace
1 jaune d’œuf
5 g de sel
3 cl d’eau ou de lait
Pour la garniture :
200 g de beurre mou
180 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 œufs
7 cl de lait
125 g de noix de coco râpée grillée + 100 g de noix de coco râpée
150 g de farine
Pour la décoration :
confiture d’abricots
sucre glaceEducation Higher And Solutions For ResearchNvidia stdQrChxB

Étapes

Préparation du malais:
Foncer un cercle à tarte beurré de 26 centimètres de diamètre avant de le poser sur la plaque du four légèrement beurrée. Mettre de côté l’excédent de pâte.
Mélanger au fouet électrique le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les œufs un par un, puis le lait, la noix de coco râpée, la noix de coco râpée grillée et la farine.
Verser le mélange sur la tarte.
Avec la pâte restante, faire à l’aide d’un couteau un treillis de fines bandelettes pour recouvrir entièrement le malais.

Cuisson du malais:
Cuire à four moyen (th. 6). La pâte doit dorer.

Dressage du malais:
Après refroidissement, passer, à l’aide d’un pinceau, un peu de confiture d’abricots chaude. Mélanger du sucre glace avec un peu d’eau chaude et glacer la surface du gâteau.
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